Herzhafte Pollo al Ajillo
Pollo al Ajillo ist ein traditionelles spanisches Gericht, das Hähnchen mit einer aromatischen Knoblauch-Marinade kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für einen geselligen Abend.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
große Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenteile | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 10 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen in eine große Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und fein hacken, dann zum Hähnchen hinzufügen.
- Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und alles gut vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig mariniert ist. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenteile darin anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Nach dem Anbraten den restlichen Knoblauch (ganz oder gehackt, je nach Vorliebe) hinzufügen, bei kleinerer Hitze weiter garen und dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pollo al Ajillo mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat. Reis oder Kartoffeln passen ebenfalls gut als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Hähnchenteile können nach Belieben variiert werden, z.B. durch die Zugabe von Paprika oder Zucchini in der Pfanne.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für Pollo al Ajillo sind moderat, da Hähnchen und Grundzutaten leicht erhältlich sind.