Rellenitos de Platanos (Gefüllte Kochbananen)
Rellenitos de Platanos sind köstliche gefüllte Kochbananen aus Zentralamerika, die sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden können. Diese traditionellen Leckerbissen bestehen aus süßen Kochbananen, die zu einem Teig verarbeitet und mit einer Füllung aus Bohnen oder Schokolade gefüllt werden. Bei jedem Biss erwartet Sie eine perfekte Kombination aus Süße und herzhaftem Geschmack, die ideal als Snack oder Dessert geeignet ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Pfanne | Schüssel | Kochplatte | Frittieröl
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Schwarze Bohnen (gekocht) | 200 g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Mehl | 150 g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten lang weich kochen.
- Die weichen Kochbananen abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die pürierten Kochbananen mit Zucker und Zimt vermengen und gut durchmischen.
- Die schwarzen Bohnen pürieren oder zerdrücken, je nach Vorliebe, und eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Bananenmasse auf ein Stück Frischhaltefolie legen und flach ausrollen. Fügen Sie eine kleine Menge der Bohnenfüllung in die Mitte hinzu und wickeln Sie die Bananenmasse um die Füllung.
- Ein reichliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Kochbanaenen einige Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Rellenitos auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rellenitos mit einem Honig- oder Zuckersirupüberzug für zusätzlichen Geschmack. Sie können auch eine Portion vanillesoft oder Eiscreme dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung geben.
- Diese Rellenitos lassen sich bequem vorbereiten und einfrieren.
- Wenn Sie die Rellenitos süßer möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge nach Bedarf.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rellenitos erfordert einige Schritte, ist aber mit ein wenig Übung einfach zu meistern. Sie sind perfekt für Familienfeiern oder als besonderer Snack.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach erhältlich, sodass das Gericht eine budgetfreundliche Option darstellt.