Wikinger-Hanfsuppe
Diese herzhafte Wikinger-Hanfsuppe ist ein nahrhaftes Gericht, das durch die Kombination von frischen Gemüsen und aromatischem Hanföl eine besondere Note erhält. Die Zutaten vereinen sich zu einer wärmenden Suppe, die sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet ist. Ideal für kalte Tage, um die Seele zu wärmen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Löffel zum Servieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hanfsamen, geschält | 150g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Hanföl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel in einem großen Topf mit Hanföl glasig dünsten.
- Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und alles gut anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hanfsamen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Suppe mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wikinger-Hanfsuppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe vor dem Servieren pürieren.
- Optional: Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Suppe eine frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung ist einfach und die Suppe kann in einer halben Stunde zubereitet werden. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.