Apple Pandowdy
Apple Pandowdy ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das aus geschichteten Äpfeln und einem knusprigen Teig besteht. Die süßen Äpfel werden mit einer Zimt-Zucker-Mischung gewürzt und in einer Backform mit einer buttrigen Teighaube gebacken, die goldbraun und knusprig wird. Dieses Gericht ist perfekt für den Herbst und bringt eine köstliche Kombination aus süß und würzig auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und geschnitten | 6 St. |
| Zucker | 150 g |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/4 TL |
| Butter, geschmolzen | 75 g |
| Mehl | 250 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 120 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Äpfel in einer großen Schüssel mit Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
- Die Äpfel gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und geschmolzene Butter vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Den Teig über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen. Optional: Mit einer Gabel kleine Stücke des Teigs abreißen und über die Äpfel legen, um eine rustikale Oberfläche zu schaffen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Vanilleeis oder Schlagsahne genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Apple Pandowdy warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Es passt auch gut zu einem warmen Getränk wie Apfelwein oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra fruchtiges Aroma können Sie zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Nelken hinzufügen.
- Die Äpfel können nach Belieben variiert werden; Mischungen aus verschiedenen Sorten wie Granny Smith und Golden Delicious sind besonders lecker.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber mit klaren Anweisungen auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sollten nicht hoch sein, besonders wenn Äpfel in der Saison sind.