Schwäbisches Apfelküchlein – Süßer Genuss aus der Pfanne
Diese schwäbischen Apfelküchlein sind kleine, süße Pfannkuchen mit frischen Äpfeln, die knusprig gebraten und mit Puderzucker bestäubt werden. Ein absoluter Genuss für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Reibe | Löffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, fest | 4 St. |
| Mehl | 200 g |
| Milch | 250 ml |
| Eier, groß | 2 St. |
| Zucker | 50 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Zimt zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen und portionsweise Teig in die Pfanne geben.
- Einige Apfelscheiben auf jeden Teigkreis legen und die Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Apfelküchlein auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Apfelküchlein können warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack Zimt in den Teig geben.
- Optional: Für eine vegane Variante die Eier durch Apfelmark ersetzen.
- Die Küchlein lassen sich auch gut aufbewahren und sind am nächsten Tag auch noch lecker.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Zubereitung erfolgt schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind im Haushalt vorhanden.