Lassie Cakes
Lassie Cakes sind leckere, saftige Gebäckstücke, die in vielen Teilen der Welt beliebt sind. Mit ihrer fluffigen Textur und dem leicht süßlichen Geschmack sind sie ein perfektes Dessert oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Muffinblech | Papierförmchen | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun und durchgebacken sind.
- Die Cakes aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lassie Cakes mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Zucker und Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie Zitronenschale oder andere Gewürze hinzufügen.
- Die Cakes können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Lassie Cakes sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Lassie Cakes sind kostengünstig und leicht erhältlich.