Osmanthus-Grillhuhn
Dieses Osmanthus-Grillhuhn ist ein köstliches Gericht, das mit einer aromatischen Marinade aus Osmanthusblüten verfeinert wird. Es bringt nicht nur den Geschmack des Huhns zur Geltung, sondern auch die floralen Noten, die in der asiatischen Küche sehr geschätzt werden. Perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Osmanthusblüten (getrocknet) | 30g |
| Sojasauce | 50ml |
| Honig | 2 EL |
| Ingwer, frisch (gerieben) | 10g |
| Knoblauch, frisch (gehackt) | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz (frisch gemahlen) | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocknen. In einer großen Schüssel die Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Olivenöl, getrocknete Osmanthusblüten, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht, damit die Aromen gut ziehen können.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Das Hähnchen mit einem Pinsel leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 45–60 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln, um es saftig zu halten. Die Grillzeit kann je nach Größe des Hähnchens variieren.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Osmanthus-Grillhuhn mit gegrilltem Gemüse und Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen während des Grillens mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze bestreuen.
- Falls Sie keinen Grill haben, können Sie das Hähnchen auch im Backofen bei 200 °C zubereiten.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten oder Tofu verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Osmanthus-Grillhuhns erfordert etwas Planung, hauptsächlich durch die Marinierzeit, ist jedoch einfach und für Grillanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat und hängen von der Hähnchengröße und den verfügbaren Zutaten ab.