Caramelized Onion Tart: Karamellisierte Zwiebel-Tarte
Diese köstliche karamellisierte Zwiebel-Tarte vereint das süße Aroma von langsam angebratenen Zwiebeln mit einer zarten, buttrigen Kruste. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, wird sie jeden Feinschmecker begeistern.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Pfanne | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln, rot | 4 St. |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Butter | 50g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, frisch | 5g |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 150ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun anbraten.
- Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Den Blätterteig in die Tarteform legen und den Rand nach oben klappen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm oder bei Raumtemperatur mit einem frischen Salat als Beilage. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Balsamico-Essig zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Die Tarte lässt sich auch sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geduld beim Karamellisieren der Zwiebeln, ist aber insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.