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    Tortellini in Brodo

    Tortellini in Brodo ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus gefüllten Teigtaschen in einer aromatischen Brühe besteht. Das Gericht ist besonders vielfältig, da es je nach Region und Füllung variiert werden kann.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Kelle | Suppenteller
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
    Emiliana Tortellini in Brodo

    Zutaten (1 Portion)

    Tortellini, frisch oder getrocknet400g
    Hühnerbrühe1,5l
    Karotten1 St.
    Sellerie1 Stange
    Zwiebel1 St.
    Lorbeerblätter2 St.
    Petersilie, frisch2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

    Zubereitung

    1. Karotte, Sellerie und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
    3. Das geschnittene Gemüse und die Lorbeerblätter zur Brühe geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
    4. Die Tortellini in die kochende Brühe geben und gemäß der Verpackungsanleitung kochen, meist etwa 5-7 Minuten.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frische Petersilie hinzugeben.
    6. Die Suppe in Suppenteller füllen und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Tortellini in Brodo heiß mit frischer Petersilie bestreut und vielleicht etwas frisch geriebenem Parmesankäse.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine intensivere Brühe können Sie die Brühe selbst aus Hühnerknochen und Gemüse ansetzen.
    • Das Rezept kann leicht abgewandelt werden, indem Sie Hülsenfrüchte oder andere Gemüsesorten hinzufügen.
    • Falls Sie vegetarisch kochen möchten, ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für eine warme Mahlzeit an kalten Tagen.

    Kosten

    Die Kosten für Tortellini in Brodo sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.