Spanakopita – Spinat-Feta-Pastete
Eine köstliche griechische Spinat-Feta-Pastete, die mit knusprigem Filoteig gefüllt ist. Diese traditionelle Speise ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch vielseitig und ideal als Vorspeise oder Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Filoteig | 500g |
| Frischer Spinat | 600g |
| Feta-Käse | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammenfällt. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Mischung mit zerbröckeltem Feta, Dill, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und ein Blatt Filoteig darauflegen. Dieses mit Olivenöl bestreichen und ein weiteres Blatt darüberlegen. Wiederholen Sie das, bis Sie 3-4 Schichten haben.
- Die Spinat-Feta-Füllung in die Mitte des Teiges geben und die Ränder des Teiges darüber klappen, um die Füllung zu umschließen. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis die Füllung aufgebraucht ist.
- Die Pasteten mit Olivenöl bestreichen und mit einem scharfen Messer einige kleine Schnitte machen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Pasteten goldbraun und knusprig sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Genießen Sie die Spanakopita mit einem frischen Salat und Joghurtsoße als Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.
- Die Spanakopita kann auch gut eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Zeit und Geschick beim Arbeiten mit Filoteig, ist aber dennoch gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.
