Feril Lotusblüten Tassen
Diese frittierte Lotusblütentasse ist ein beliebtes Fingerfood, das Knusprigkeit und Füllung perfekt kombiniert. Mit einer herzhaften Füllung aus Gemüse, Tofu und Gewürzen ist sie ein echter Genuss auf jeder Party oder als Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Frittiergerät oder großer Topf | Sieb | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Lotusblütenblätter, frisch | 10 St. |
| Tofu, fest | 200 g |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Mehl | 50 g |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel zusammen mit den geriebenen Karotten und gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.
- Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
- Ein Lotusblütenblatt nehmen und einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben. Die Ränder des Blattes zusammendrücken, um eine Tasse zu formen.
- In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, um die Lotusblütentassen vollständig zu bedecken.
- Die gefüllten Lotusblütentassen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Ca. 2-3 Minuten pro Seite braten.
- Mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß servieren und nach Belieben mit einer Soja- oder Chili-Sauce genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die frittierte Lotusblütentasse warm mit einer Schale Sojasauce oder Chili-Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Füllung nach Geschmack variieren, indem Sie anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügen.
- Für eine schärfere Variante können Sie ein wenig Chili in die Füllung geben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Ingredienzien sind preiswert und leicht zu finden, die Kosten sind minimal.