Sahnige Clotted Cream Fudge
Dieses Rezept für Clotted Cream Fudge vereint die Cremigkeit von Clotted Cream mit süßer Karamellnote. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als köstlicher Snack oder süßes Dessert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Backform | Thermometer | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucker | 450g |
| Butter | 100g |
| Clotted Cream | 250g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- Eine Backform mit Backpapier auslegen und bereitstellen.
- In einem Topf, Zucker, Butter und die Clotted Cream bei niedriger Hitze vorsichtig erhitzen, während Sie ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung zum Kochen bringen und weiter kochen, ohne zu rühren, bis die Temperatur 115 °C erreicht.
- Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Fudge bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es fest ist.
- In kleine Stücke schneiden und servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fudge in hübschen Boxen oder auf einem schönen Teller. Es eignet sich auch hervorragend als Geschenk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Das Fudge kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für ein besonderes Erlebnis können Sie das Fudge in Schokolade dippen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Fudges ist einfach und erfordert nur wenige Schritte.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.