Fünf-Gewürze-Bohnen
Fünf-Gewürze-Bohnen sind ein aromatisches, würziges Gericht, das eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen bietet. Die Kombination aus süßen, salzigen, sauren und scharfen Noten macht es zu einer hervorragenden Beilage oder Hauptspeise. Perfekt für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles vegetarisches Gericht suchen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Pfanne | Löffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen (z.B. schwarze Bohnen oder Kidneybohnen) | 400 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Fünf-Gewürze-Pulver | 2 TL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Bohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die gekochten Bohnen in die Pfanne geben und gut mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen.
- Fünf-Gewürze-Pulver und Sojasauce hinzufügen und alles gut umrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis alles gut durchgeheizt ist. Vom Herd nehmen.
- Die Fünf-Gewürze-Bohnen auf einem Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Fünf-Gewürze-Bohnen passen hervorragend zu Reis oder als Beilage zu gebratenem Gemüse und Tofu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie eine frisch gehackte Chili hinzufügen.
- Die Bohnen können auch über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Für mehr Geschmack sind auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten als Beigabe möglich.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es eignet sich bestens für Kochanfänger und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Zutaten sind sehr preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht auch für das kleine Budget geeignet ist.