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    Zoni (Neujahrssuppe)

    Zoni ist eine japanische Neujahrssuppe, die oft verschiedene Zutaten enthält und zu Silvester sowie Neujahr serviert wird. Sie hat eine klare Brühe, die oft mit Mochi und Gemüse wie Karotten und Daikon ergänzt wird. Diese Suppe symbolisiert Glück und Wohlstand im neuen Jahr.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneider | Kelle | Schüssel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Zoni (Neujahrssuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Dashi-Brühe1l
    Mochi200g
    Karotten2 St.
    Daikon200g
    Hühnchenbrust, in Stücke geschnitten200g
    Grüne Zwiebeln2 St.
    Sojasauce2 EL
    Mirin1 EL
    Salznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Dashi-Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
    2. Karotten und Daikon schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    3. Die geschnitzten Karotten und Daikon in die kochende Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen.
    4. Das Hühnchen hinzufügen und 10 Minuten weiter kochen, bis es gar ist.
    5. Die Mochi-Stücke in die Suppe geben und für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
    6. Sojasauce und Mirin hinzufügen, nach Geschmack mit Salz würzen.
    7. Die Suppe in Schalen gießen und mit geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren. Heiß servieren!

    Serviervorschläge

    Zoni kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden, oft mit Reis oder als Teil eines Neujahr-Menüs.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Seetangblätter hinzufügen.
    • Falls vegetarisch: Hühnchen durch Tofu ersetzen.
    • Die Auswahl der Zutaten kann variieren, je nach regionaler Tradition.

    Schwierigkeitsgrad

    Zoni ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Ort und Qualität der Produkte.