Bambuskörner mit Schweinefleischeinlage
Dieses köstliche Rezept für Bambuskörner mit Schweinefleischeinlage kombiniert zarte Schweinefleischstücke mit aromatischen Bambuskörnern und einer Vielzahl von Gewürzen. Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Bambuskörner, aus der Dose | 300g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | Zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, gepresstem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln, Paprika und Karotten in kleine Stücke schneiden.
- Den Wok erhitzen und das marinierte Schweinefleisch bei starker Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Gemüse und Bambuskörner hinzufügen und weitere 5–7 Minuten unter ständigem Rühren garen, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln und frisch gehacktem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln und genießen Sie es mit frischem Koriander als Garnierung.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich problemlos vegetarisch zubereiten, indem Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und ermöglicht ein schmackhaftes Abendessen in kurzer Zeit.
Kosten
Die Zutaten sind weitgehend günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.