Zarter Hechttopf
Dieser zarte Hechttopf ist ein köstliches und gesundes Gericht, das frischen Fisch mit einer bunten Mischung aus Gemüse vereint. Die aromatische Brühe und die zarte Konsistenz des Hechts machen dieses Rezept zu einem Highlight für jeden Fischliebhaber.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneider | Löffel | Holzlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hechtfilets | 600g |
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 800ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Dill | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Karotten und Zucchini in kleine Stücke schneiden, die Paprika in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Karotten und die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die Zucchini und die Gemüsebrühe in den Topf geben, die Mischung zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Hechtfilets in den Topf legen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch zart und durchgegart ist.
- Den frisch gehackten Dill unterrühren, abschmecken und die Suppe warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hechttopf mit frischem Baguette oder Kartoffeln als Beilage. Ein Spritzer Zitrone kann zusätzliche Frische verleihen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samoa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Lorbeerblätter oder Thymian hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der zarte Hechttopf ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig, vor allem durch die Verwendung von saisonalem Gemüse und frischem Fisch.