Renaissance Honiglap
Der Renaissance Honiglap ist ein traditionelles Gebäck, das mit köstlichem Honig und aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Dieses süße Brot stammt aus der Zeit der Renaissance und ist eine wahre Delikatesse für alle Liebhaber von Gebäck und süßen Speisen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Teigrolle | Ofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| mehl | 500g |
| honig | 200g |
| milch | 250ml |
| butter | 100g |
| zucker | 50g |
| trockenhefe | 1 Päckchen |
| salz | Prise |
| gemahlener Zimt | 1 TL |
| gemahlener Ingwer | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Ingwer und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Honig und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist, dann in eine Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig ausrollen und bei 180 °C für etwa 25–30 Minuten backen, bis der Honiglap goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Honiglap warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er passt auch wunderbar zu frischem Obst oder einer leichten Vanillesauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie den Honiglap nach dem Backen mit zusätzlichem Honig bestreichen.
- Bewahren Sie den Honiglap in einer luftdichten Box auf, um die Frische zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch hervorragend für Küchenneulinge.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind gering und ergeben ein köstliches Ergebnis.