Polenta mit geschmolzenem Gorgonzola
Eine köstliche Kombination aus cremiger Polenta und geschmolzenem Gorgonzola, die sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet. Perfekt für Käseliebhaber!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Kochlöffel | Auflaufform
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Polenta | 250g |
| Gorgonzola | 150g |
| Wasser | 1l |
| Milch | 250ml |
| Butter | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Wasser und Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
- Die Polenta langsam in das kochende Wasser einrühren, während Sie mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und die Polenta für etwa 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
- Butter in die Polenta rühren und mit Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
- Die fertige Polenta in eine leicht gefettete Auflaufform geben und die Gorgonzola-Stücke gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Polenta mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl. Dazu passt ein gemischter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Polenta mit getrockneten Kräutern oder Trüffelöl verfeinern.
- Die Polenta kann auch vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach wieder aufwärmen, bevor Sie den Gorgonzola hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist simpel und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.