Kräuterspinat mit Ziegenkäse
Dieses Rezept für Kräuterspinat mit Ziegenkäse ist eine köstliche und gesunde Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Der cremige Ziegenkäse harmoniert perfekt mit dem frisch zubereiteten Spinat und den aromatischen Kräutern.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidbrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Spinat, frisch | 500g |
| Ziegenkäse, bröckelig | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | eine Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die frischen Spinatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den gewaschenen Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren dämpfen, bis er zusammenfällt.
- Den Spinat mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Den bröckeligen Ziegenkäse und die gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig unter den Spinat heben.
- Den Kräuterspinat warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Ziegenkäse garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kräuterspinat mit Ziegenkäse als Beilage zu gebratenem Fisch oder Hähnchen. Er passt auch hervorragend als Füllung in Tortillas oder als Topping für Pizza.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmackskombination können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Der Spinat kann auch gut in einer Quiche verwendet werden.
- Falls Sie vegan sind, können Sie den Ziegenkäse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit ab.