Apple Pie

Dieser klassische amerikanische Apfelkuchen ist ein zeitloses Dessert, das mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Äpfeln, Zimt und einer goldbraunen, knusprigen Kruste überzeugt. Ideal für jedes Familienfest oder als süßer Abschluss eines jeden Essens.

Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backform (23 cm) | Rührschüssel | Teigroller | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Pork and Apple Pie

Zutaten (1 Portion)

Äpfel, geschält und gewürfelt6 St.
Zucker100g
Brauner Zucker50g
Zimt1 TL
Muskatnuss, gerieben1/2 TL
Mehl250g
Butter, kalt, gewürfelt125g
Salz1 Prise
Wasser, kalt5 EL
Ei, verquirlt1 St.
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Zucker, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss gut vermischen. Beiseite stellen.
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, kalte Butter und Salz vereinen. Mit einem Teigmixer oder den Fingern zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
  4. Langsam kaltes Wasser hinzufügen, bis der Teig zusammenhält. In zwei Hälften teilen, zu Fladen formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
  5. Eine Hälfte des Teigs ausrollen und in die gefettete Backform legen. Die Apfelmischung darauf gleichmäßig verteilen.
  6. Die zweite Teighälfte ausrollen und über die Äpfel legen. Die Ränder gut andrücken und überschüssigen Teig abschneiden. Mit einem scharfen Messer einige kleine Schlitze in die Oberseite schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
  7. Den Teig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er passt auch hervorragend zu heißem Kaffee oder Tee.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine noch aromatischere Füllung können Sie eine Handvoll getrockneter Cranberries hinzufügen.
  • Der Teig lässt sich gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Der Apfelkuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Schwierigkeitsgrad

Das Zubereiten eines Apfelkuchens erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch für die meisten verständlich und gut umsetzbar.

Kosten

Die Zutaten für einen klassischen Apfelkuchen sind weit verbreitet und erschwinglich.