Süßer Zitronenreis mit Zimt und Nelken
Dieser süße Zitronenreis mit Zimt und Nelken ist ein luftig-leichtes Dessert, das mit dem frischen Geschmack von Zitrone und der warmen Würze von Zimt und Nelken begeistert. Ideal als köstlicher Abschluss eines jeden Essens oder als Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Schüssel | Zitruspresse | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 53 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Langkorn | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken, ganz | 2 St. |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist.
- Während der Reis kocht, in einem anderen Topf die Milch, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Zimtstange und Nelken zum Kochen bringen.
- Sobald der Reis gar ist, abgießen und in den Topf mit der Milchmischung geben. Für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- Die Zimtstange und die Nelken entfernen. Zum Schluss die Butter unterrühren und den Zitronenreis in eine Schüssel geben.
- Warm oder kalt servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronenreis in Schalen, garniert mit frischen Zitronenscheiben und einer Prise Zimt. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder als Beilage zu einem Obstsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie frische Minze zur Garnitur verwenden.
- Der Reis lässt sich auch leicht vegan zubereiten, indem Sie die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind äußerst gering und leicht erschwinglich.