Gegrillte Muscheln in Sojasauce
Dieses Rezept für gegrillte Muscheln in Sojasauce vereint den zarten Geschmack der Muscheln mit einer herzhaften Marinade aus Sojasauce. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Bürste | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Muscheln, frisch | 500g |
| Sojasauce | 100ml |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | einige Zweige |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Muscheln unter fließendem Wasser gut abspülen und eventuell offene Muscheln wegwerfen.
- In einer Schüssel Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl vermischen.
- Die Muscheln in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Muscheln mit der Öffnung nach oben auf den Grill legen.
- Die Muscheln etwa 5 Minuten grillen, bis sie sich öffnen. Geschlossene Muscheln wegwerfen.
- Die Muscheln vom Grill nehmen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Die gegrillten Muscheln können mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot serviert werden, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Muscheln vor dem Grillen in der Marinade für bis zu 1 Stunde ziehen lassen.
- Servieren Sie die Muscheln in der Schale auf einer schönen Platte, um den Gästen ein ansprechendes Erlebnis zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Grillanfänger oder ungeübte Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem frische Muscheln können je nach Region variieren.