Schottische Shortbread Fingers
Diese schottischen Shortbread-Fingers sind zarte, buttrige Kekse, die einfach zuzubereiten sind. Sie haben eine perfekte Balance zwischen Süße und einem feinen Buttergeschmack. Ideal zum Kaffee oder Tee und einfach unwiderstehlich!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Form | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 225g |
| Zucker, fein | 100g |
| Mehl, Typ 405 | 300g |
| Speisestärke | 75g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Das Mehl, die Speisestärke und das Salz nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Anschließend in fingerlange Stücke schneiden.
- Die Shortbread-Fingers auf das Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shortbread-Fingers zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können sie auch in einer hübschen Keksdose als Geschenk anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie etwas Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren.
- Für eine festliche Note können Sie die Shortbread-Fingers mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Fertigkeiten. Es ist ideal für Anfänger und erfordert nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.