Salmon Mousse
Diese cremige Lachs-Mousse ist eine exquisite Vorspeise, die auf jedem Festbankett glänzt. Mit zartem Räucherlachs, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone verfeinert, bietet sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Eleganz. Ideal für besondere Anlässe oder als leichte Kost.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mixer | Spritzbeutel | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Schlagsahne | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Frischkäse, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
- Die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Lachsmasse heben.
- Die fertige Mousse in einen Spritzbeutel füllen und in dekorativen Portionen auf Teller spritzen.
- Die Mousse vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie eine feste Konsistenz erhält.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachs-Mousse auf frischem Baguette oder Crackern, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel Senf zur Mousse hinzufügen.
- Die Mousse lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des verwendeten Lachses und der Frischkäsemarke.