Marinierter Tzatziki-Joghurt
Dieser marinierte Tzatziki-Joghurt ist eine erfrischende, cremige Beilage, die perfekt zu Gegrilltem oder als Dip für frisches Gemüse und Brot serviert werden kann. Mit der Kombination aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und Kräutern bringt er den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 400g |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke gründlich waschen und mit einer Reibe in feine Stücke reiben. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die geriebenen Gurken in ein sauberes Küchentuch geben und leicht ausdrücken.
- In einer Schüssel den Naturjoghurt mit den geriebenen Gurken, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und frisch gehacktem Dill vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Tzatziki-Joghurt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen. Der Joghurt kann direkt als Dip oder als Beilage serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tzatziki-Joghurt mit warmem Pita-Brot, frischem Gemüse oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Tzatziki über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Wer es schärfer mag, kann etwas zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen.
- Falls verfügbar, ersetzen Sie den Dill durch Minze für eine andere Geschmacksnote.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für unerfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind leicht erhältlich.