Sazerac
Der Sazerac ist ein klassischer Cocktail aus New Orleans und gilt als einer der ältesten Cocktails in den USA. Mit seinem intensiven Geschmack nach Absinth, Whiskey und einem Hauch von Bitterorange ist er ein wahrer Genuss für Liebhaber von feinen Cocktails.
Gesamt: 5 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixglas | Barlöffel | Cocktailglas | Zestenreisser
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenwhiskey | 50ml |
| Zuckerwürfel | 1 St. |
| Bitter (Peychaud's Bitters) | 2 Dashes |
| Absinth | 1 Dash |
| Zitronenschale | 1 Stück |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Füllen Sie ein Cocktailglas mit Eis, um es vorzubewässern.
- In ein Mixglas einen Zuckerwürfel geben und mit 2 Dashes Peychaud’s Bitters beträufeln. Mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie 50ml Roggenwhiskey hinzu und fügen Sie Eiswürfel hinzu. Rühren Sie die Mischung vorsichtig, bis das Glas frostig ist.
- Entleeren Sie das Cocktailglas von Eis und geben Sie einen Dash Absinth zum Glas hinzu. Drehen Sie das Glas, um die Innenseite mit Absinth zu beschichten, und werfen Sie den Rest ab.
- Seihen Sie den Whiskeymix in das vorbereitete Glas und drücken Sie die Zitronenschale über dem Getränk aus, um die ätherischen Öle freizusetzen. Garnieren Sie das Getränk mit der Zitronenschale.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sazerac in einem gekühlten Cocktailglas, idealerweise ohne Eis, um den Geschmack unverfälscht zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen authentischen Sazerac sollten Sie Peychaud’s Bitters verwenden, da andere Bitter den Geschmack verändern können.
- Experimentieren Sie mit anderen Whiskeysorten für unterschiedliche Geschmacksprofile.
- Wenn Sie es weniger bitter mögen, reduzieren Sie die Menge an Bitters.
Schwierigkeitsgrad
Der Sazerac erfordert einige Grundlagen in der Cocktailzubereitung, ist jedoch mit etwas Übung leicht zu meistern.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung eines Sazeracs sind überschaubar, da nur wenige Zutaten benötigt werden, von denen die meisten in einer gut sortierten Bar zu finden sind.