Zarte Chuletón de Buey
Dieses Rezept für Chuletón de Buey präsentiert ein köstliches, saftiges Steak vom Rind, das perfekt gegrillt oder gebraten wird. Die Kombination aus hochwertigem Fleisch und einer einfachen Marinade lässt den natürlichen Geschmack des Rindfleischs wunderbar zur Geltung kommen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillzange | Schneider | Marinadeschüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Chuletón de Buey (Rinderkotelett) | 1 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, zerdrückt | 4 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Chuletón de Buey mindestens eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreichen kann.
- In einer Marinadeschüssel das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch, die Rosmarinzweige sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Chuletón auf den Grill legen und je nach Gargrad 3-5 Minuten pro Seite grillen. Für ein medium-rare Ergebnis sollte die Innentemperatur etwa 55-60°C betragen.
- Nach dem Grillen das Steak für 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte verteilt werden. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chuletón de Buey mit einer Beilage von gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Ein Glas Rotwein rundet das Menü perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie während des Grillens ein Stück Butter auf das Steak legen.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Grillmuster zu erzeugen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chuletón de Buey ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es genügt, das Fleisch richtig zu marinieren und auf den Grill zu legen.
Kosten
Die Kosten für das Chuletón de Buey können je nach Fleischqualität und Einkaufsort variieren, sind aber insgesamt im mittleren Preissegment.