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    Grüntee-Pilz-Tatar

    Ein kreatives und gesundes Gericht, das die Aromen von frisch gepflückten Pilzen und grünem Tee kombiniert. Dieser leichte Tatar ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen und bietet eine geschmackliche Explosion durch die Kombination der umami-noten der Pilze und der frischen Note des Grüntees.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Reibe
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
    Grüntee-Pilz-Tatar

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Champignons200g
    Grüner Tee, aufgebrüht und abgekühlt50ml
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Olivenöl2 EL
    Zitronensaft1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die frischen Champignons gründlich putzen und in sehr feine Würfel schneiden.
    2. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken und die Petersilie grob schneiden.
    3. In einer Schüssel die Champignons, Zwiebelwürfel und gehackte Petersilie vermengen.
    4. Grünen Tee, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut umrühren.
    5. Den Tatar für etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
    6. Den Tatar in kleinen Portionen anrichten und nach Belieben garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Grüntee-Pilz-Tatar mit einem knusprigen Baguette oder auf Blätterteig-Crostinis. Ein kleiner frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine besondere Note können Sie einige geröstete Pinienkerne hinzufügen.
    • Das Tatar kann auch als Füllung für Tacos oder Wraps verwendet werden.
    • Stellen Sie sicher, dass die Pilze frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und benötigt keine besonderen Kochfertigkeiten.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten in der Regel günstig und leicht erhältlich sind.