Aromatische Soutzoukakia
Soutzoukakia sind würzige griechische Fleischbällchen in einer köstlichen Tomatensauce. Dieses Rezept vereint Aromen von Kräutern, Gewürzen und saftigen Rinderhackfleisch und ist ein Genuss für alle Sinne.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Kochlöffel | Kochtopf
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Petersilie, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mit den Händen kleine, längliche Bällchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
- In einem separaten Topf die gehackten Tomaten, Tomatenmark und Zucker vermengen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Soutzoukakia in die Tomatensauce geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
- Die Soutzoukakia heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Soutzoukakia mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zu der Fleischmasse hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Soutzoukakia ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Bällchen und dem Kochen der Sauce.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.