Fanouropita – Heiliger Kuchen
Fanouropita ist ein traditioneller griechischer Kuchen, der für den Feiertag des Heiligen Fanourios gebacken wird. Dieser saftige Kuchen kombiniert aromatische Gewürze mit der Süße von Orangen und einer zarten Textur. Er wird oft mit Nüssen und einem Hauch von Zimt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis serviert. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Schüssel | Rührgerät | Kuchenform | Teigschaber | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 330 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 300g |
| Milch | 250ml |
| Olivenöl | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Orangenabrieb | 1 große Orange |
| Gemahlene Walnüsse | 100g |
| Rosinen | 100g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Olivenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt und einer Prise Salz vermischen.
- Milch und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Orangenabrieb, die Walnüsse und die Rosinen unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Holzstab sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf einem Kuchengitter vollständig auskühlt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fanouropita auf einem eleganten Tortenteller, bestäubt mit Puderzucker. Er passt hervorragend zu einer Tasse griechischem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden oder über Nacht ruht.
- Für eine noch aromatischere Note können Sie einen Esslöffel Orangenlikör hinzufügen.
- Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Pistazien ersetzen, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fanouropita ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen, was Fanouropita zu einer kostengünstigen Leckerei macht.