Schweinerollenbraten in Hoisin
Dieser köstliche Schweinerollenbraten in Hoisin-Sauce kombiniert zarte Schweinefleischschichten mit einer aromatischen asiatischen Marinade, die dem Gericht einen einzigartigen, süßlichen Geschmack verleiht. Perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Ofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Mixer | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 1 kg |
| Hoisin-Sauce | 100 ml |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Inger, frisch | 1 Stück |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Schweinefilet gut abspülen, trocken tupfen und von Fett und Silberhäuten befreien.
- In einem Mixer Knoblauch, Ingwer, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl zu einer Marinade pürieren.
- Das Schweinefilet in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Marinade bestreichen. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Das marinierte Filet in den vorgeheizten Ofen geben und für 45-60 Minuten backen, bis es schön goldbraun und gar ist.
- Gelegentlich mit der restlichen Marinade bepinseln, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Nach dem Backen das Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Schweinerollenbraten mit gedämpftem Gemüse und Jasminreis für ein vollständiges asiatisch inspiriertes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note kann das Fleisch über Nacht mariniert werden.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli kann in die Auflaufform gegeben werden, um es gleich mit zu garen.
- Restliche Hoisin-Sauce kann auch als Dip serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert wenig Aufwand und ist mit den richtigen Zutaten einfach zuzubereiten, eignet sich jedoch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind recht günstig und gut erhältlich, was dieses Gericht zu einer attraktiven Wahl für Familien macht.