Ente mit fünf Gewürzen und Sojasauce

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
2. Die Ente gründlich reinigen und trocken tupfen. In einer Schüssel Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Marinade gleichmäßig auf die Ente auftragen, sowohl innen als auch außen. Lasse die Ente für mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
4. Die Ente mit der Brustseite nach oben in eine Auflaufform legen. Ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Ente einführen, ohne den Knochen zu berühren.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden braten, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat und die Haut schön knusprig ist. Gelegentlich mit dem Bratensaft über die Haut bestreichen.
6. Die Ente aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und dann tranchieren.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!

Dazu passen frisch gedämpfter Reis oder gebratene Gemüse für ein perfektes asiatisches Dinner.

• Für mehr Geschmack kann die Marinade auch mit Cayennepfeffer verfeinert werden.
• Die Ente lässt sich auch problemlos einen Tag im Voraus marinieren.
• Wenn Sie eine besonders knusprige Haut wünschen, die Ente in den letzten 10 Minuten Grillfunktion aktivieren.

Die Zubereitung der Ente erfordert einige Schritte, ist jedoch mit der richtigen Anleitung gut machbar, selbst für weniger erfahrene Köche.

Die Kosten für dieses Gericht setzen sich zusammen aus der Ente, den Gewürzen und einigen frischen Zutaten. Es ist ein erschwingliches Gericht für besondere Anlässe.