Knusprige Butterkuchen
Dieser klassische Butterkuchen ist ein saftiges, buttriges Gebäck mit einer knusprigen Oberfläche. Perfekt zum Kaffee oder als Dessert für besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Teig und der süßen, knusprigen Kruste sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 41 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 250g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 500g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Puderzucker | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen, dann abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Die gehobelten Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb und die Oberfläche knusprig ist.
- Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Butterkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee zur Ergänzung des Geschmacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie ein wenig Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Mandeln können durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine speziellen Backkünste und ist auch für Anfänger leicht nachzubacken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu beschaffen.