Forelle Müllerin
Forelle Müllerin ist ein klassisches Gericht, das auf einfache, aber köstliche Weise zubereitet wird. Die Forelle wird in Butter gebraten und mit einer köstlichen Zitronen-Butter-Sauce serviert. Dieses Gericht ist besonders reich an Aromen und ideal für ein schnelles, aber elegantes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Zange | Schüssel | Zitronenpresse | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Forelle, küchenfertig | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Butter | 100g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Forelle gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von innen und außen würzen.
- Das Mehl auf einen Teller geben und die Forelle darin von beiden Seiten wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Forellen vorsichtig in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Während die Forelle brät, die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Nach dem Braten die Forellen aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- In derselben Pfanne den Zitronensaft, die Zitronenschale und die fein gehackte Petersilie hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und für die Forelle als Sauce verwenden.
- Die Forellen mit der Zitronen-Butter-Sauce übergießen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Forelle Müllerin mit frischem Baguette oder Kartoffelsalat und einem Glas Weißwein. Als Beilage passen auch gedämpftes Gemüse oder ein leichter Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Cappuccino Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Butter mit einer Prise Knoblauch verfeinern.
- Die Forelle lässt sich auch gut im Ofen zubereiten, anstatt sie zu braten.
- Das Gericht kann leicht verfeinert werden, indem man gebratene Mandeln darüber streut.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Forelle Müllerin ist unkompliziert und schnell, sodass auch Kochanfänger erfolgreich ein schmackhaftes Gericht zaubern können.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung liegen im mittleren Bereich, da frische Forelle und einige Grundzutaten verwendet werden.