Grilled Kabocha-Wedges
Zarte und aromatische Kabocha-Wedges, die perfekt gegrillt sind, um ihre natürliche Süße und ihr nussiges Aroma hervorzuheben. Mit einer einfachen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen werden diese Wedges zu einer unwiderstehlichen Beilage oder einem Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Backblech | Küchenbürste | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabocha-Kürbis | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kabocha-Kürbis gründlich waschen und dann in etwa 1 cm dicke Wedges schneiden. Die Schale kann je nach Vorliebe dran bleiben oder entfernt werden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer und den gehackten Rosmarin vermengen.
- Die Kabocha-Wedges in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Wedges auf ein leicht geöltes Grillblech legen.
- Die Kabocha-Wedges ca. 20-30 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Optional: Für extra Röstaromen können die Wedges in den letzten 5 Minuten direkt auf die Grillfläche gelegt werden.
- Von Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kabocha-Wedges mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern oder genießen Sie sie pur als köstliche Beilage zu anderen Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Wedges vor dem Servieren mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.
- Diese Wedges sind eine großartige Ergänzung zu Barbecue-Gerichten oder als gesunder Snack für Zwischendurch.
- Die Kabocha-Wedges lassen sich auch gut im Ofen zubereiten, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und Familienküchen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und einfach zu finden, sodass es eine kostengünstige Option für Grillabende ist.