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    Gurken- und Radischensalat

    Ein erfrischender Gurken- und Radischensalat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Die knackigen Gurken und scharfen Radieschen harmonieren wunderbar mit einer leichten Vinaigrette aus Zitronensaft und Olivenöl. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

    Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Gurken- und Radischensalat

    Zutaten (1 Portion)

    Gurke1 St.
    Radieschen200 g
    Olivenöl2 EL
    Zitronensaft1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Die Radieschen ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden.
    3. In einer Schüssel die Gurken- und Radieschenscheiben vermengen.
    4. Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
    6. Zum Schluss die frischen Kräuter über den Salat streuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Ideal als Beilage zu Gegrilltem oder einfach solo als leichtes Mittagessen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Der Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten ergänzt werden.
    • Für mehr Würze fügen Sie eine Prise Chili hinzu.
    • Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch für 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.