Byzantinische Hirsebrei mit Datteln und Honig
Dieser köstliche byzantinische Hirsebrei ist eine süße und nahrhafte Spezialität, die mit zarten Datteln und aromatischem Honig verfeinert wird. Ideal als Frühstück oder süße Zwischenmahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Sieb | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Datteln, entsteint | 100g |
| Honig | 4 EL |
| Milch oder pflanzliche Milch | 500ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Topf das Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Die abgespülte Hirse hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und die Hirse bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Körner weich sind und das Wasser absorbiert ist.
- Währenddessen die Datteln klein schneiden und 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zu der Hirse geben.
- Nach dem Kochen die Milch (oder pflanzliche Milch) und den Honig hinzufügen und gut umrühren. Falls erforderlich, nach Belieben mit Zimt abschmecken.
- Den Hirsebrei in Schalen füllen und warm servieren. Mit etwas Honig beträufeln und nach Belieben mit Dattelscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hirsebrei warm mit zusätzlichen Datteln und einem Schuss Honig. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie mehr Milch hinzufügen.
- Datteln können auch durch andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Rosinen ersetzt werden.
- Der Brei kann auch kalt als Dessert genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Küchenanfänger leicht nachzukochen ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.