Kümmelkraut mit Zitrone
Kümmelkraut mit Zitrone ist ein frisch schmeckendes, leicht säuerliches Gericht, das perfekt als Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten passt. Der aromatische Kümmel kombiniert sich ideal mit der Frische der Zitrone, was diesem Gericht eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kümmel, frisch | 50g |
| Zitrone, Saft und Schale | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | eine Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kümmel grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Zitronen auspressen und die Schale abreiben, dann beides zum Kümmel in die Schüssel geben.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken, ebenfalls zur Mischung hinzufügen.
- Olivenöl hinzugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abschließend die gehackte Petersilie untermischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kümmelkraut als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Es passt auch hervorragend zu Kartoffeln und anderen sommerlichen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie für mehr Geschmack gerösteten Kümmel.
- Das Rezept kann beliebig angepasst werden; fügen Sie nach Wunsch Paprika oder Gurken hinzu.
- Ideal für eine sommerliche Grillparty!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kümmelkrauts mit Zitrone ist einfach und schnell. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken und ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.