Frische Fladen Gudad Uzos
Gudad Uzos sind köstliche, frische Fladen, die oft mit verschiedenen Dips serviert werden. Sie haben eine knusprige Außenhaut und sind innen wunderbar weich. Ideal als Snack oder als Beilage zu mediterranen Gerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Walze | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Sesamsamen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben und mit Salz und Backpulver vermischen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in kleine Bällchen (ca. 50g) teilen und diese auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Fladen einzeln darin backen, bis sie goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Fladen auf Küchenpapier abkühlen lassen und mit Sesamsamen bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fladen warm mit Hummus, Tzatziki oder anderen Dips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack fügen Sie frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Teig hinzu.
- Die Fladen können auch gegrillt werden für eine rauchige Note.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.