Gerollter Schweinenacken in Reispapier
Dieses Rezept für gerollten Schweinenacken in Reispapier kombiniert zarte Fleischstücke mit knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Perfekt als Fingerfood oder als Hauptgang, überzeugt dieses Gericht mit seiner frischen Note und den leichten, knusprigen Reispapierrollen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Sichtfolie
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinenacken | 500g |
| Reispapier | 8 Blätter |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Frischkäse | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Schweinenacken in dünne Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. 20 Minuten ziehen lassen.
- Karotten, Paprika und Zucchini in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Auf einer Fläche ein Reispapierblatt auslegen. Eine Scheibe Schweinenacken und etwas Gemüse darauflegen, die Seiten einklappen und zu einer Rolle formen.
- Wiederholen, bis alle Zutaten verarbeitet sind.
- Die Rollen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, gerne mit zusätzlicher Sojasauce oder einer Dip-Sauce deiner Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerollten Schweinenacken mit frischen Kräutern wie Minze oder Koriander und einem Dip aus Sojasauce und Limette für einen frischen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie etwas gerösteten Sesam über die Rollen streuen.
- Die Rollen lassen sich gut vorbereiten und sind ideal für Partys oder als Snack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rollen der Reispapierblätter erfordert ein wenig Übung, ist aber mit etwas Geduld einfach zu meistern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten können in einem gut sortierten Supermarkt gefunden werden.