Gegrillter Hering mit Senfsauce
Ein frisch gegrillter Hering, der mit einer würzigen Senfsauce serviert wird. Dieses einfache und gesunde Rezept bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Tisch und ist perfekt für Grillabende oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination von zartem Fisch mit der aromatischen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zitronenpresse | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, frisch | 4 St. |
| Senf, fein | 3 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Der Hering sollte gut gewaschen und trocken getupft sein.
- In einer Schüssel Senf, Sahne, Zitronensaft, Dill und 1 EL Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Heringe von innen und außen mit der Senfsauce bestreichen. Die Heringe auf den Grill legen und 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Grillfischfilets vorsichtig vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit der restlichen Senfsauce beträufeln und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Hering mit einem frischen Salat und Baguette oder einer Quinoa-Beilage. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Heringe mit Zitronenscheiben füllen, bevor Sie sie grillen.
- Die Senfsauce lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Grillkenntnisse, sodass es für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering, da Hering oft in größeren Mengen zu einem günstigen Preis erhältlich ist.
