Schweineschnitzel in Senfkruste

1. Schweineschnitzel auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem Fleischklopfer vorsichtig gleichmäßig plattieren.
2. Die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In drei separaten Tellern Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl vorbereiten.
4. Die Schnitzel zuerst in Mehl tauchen, dann in das geschlagene Ei und schließlich in das Paniermehl. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten goldbraun braten.
6. Für die Senfkruste die gebratenen Schnitzel nach dem Wenden mit grobkörnigem Senf bestreichen und kurz weiterbraten, bis der Senf leicht karamellisiert.
7. Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Servieren Sie die Schweineschnitzel mit frisch zubereiteten Kartoffelsalat und gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Schnitzel einmal mehr in Ei und Paniermehl tauchen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten für variierende Geschmacksrichtungen.

Mit nur wenigen Schritten ist dieses Rezept für jeden einfach nachzukochen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sehr erschwinglich.