Byzantinisches Walnuss-Konfekt
Dieses köstliche byzantinische Walnuss-Konfekt ist ein traditionelles Dessert aus dem Mittelmeerraum, das mit einer Kombination aus fein gemahlenen Walnüssen, karamellisiertem Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Es hat eine zarte Textur und einen reichen Geschmack, perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kleine Schüssel | Topf | Teigschaber | Backblech | Backpapier | Kühlschrank
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse, gemahlen | 250g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 100ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie die gemahlenen Walnüsse, Zimt und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Die Mischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis das Konfekt goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nehmen Sie das Konfekt aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in kleine Stücke schneiden.
- Bestäuben Sie das abgekühlte Konfekt mit Puderzucker vor dem Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Walnuss-Konfekt auf einer dekorativen Platter und garnieren Sie es mit einigen ganzen Walnüssen oder einer Prise Zimt für zusätzliche Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Das Konfekt kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Konfekt vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es schneiden, um die perfekte Textur zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des byzantinischen Walnuss-Konfekts ist einfach und dauert nur wenig Zeit. Ideal für Kochanfänger und Backliebhaber.
Kosten
Die Zutaten für das Konfekt sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.