Naan mit Knoblauchbutter

1. Die Hefe mit dem Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermischen. Die Hefemischung und den Joghurt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 6 Portionen teilen und diese zu flachen, runden Broten ausrollen.
5. In einer heißen, trockenen Pfanne oder auf einem Tawa das Naan auf beiden Seiten 2–3 Minuten backen, bis Blasen entstehen.
6. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
7. Das fertige Naan mit der Knoblauchbutter bestreichen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie das Naan warm mit Currys oder Dips wie Hummus oder Raita.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie das Naan vor dem Backen mit Sesamsamen oder Knoblauchöl bestreichen.
• Das Naan kann auch im Ofen bei 220°C etwa 5-7 Minuten gebacken werden, um es extra knusprig zu machen.
• Überschüssiges Naan lässt sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren, kann aber auch eingefroren werden.

Das Naan-Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.