Mughlai-Raita (Joghurt-Dip)
Mughlai-Raita ist ein köstlicher indischer Joghurt-Dip, der perfekt zu würzigen Gerichten passt. Mit erfrischenden Kräutern und aromatischen Gewürzen ist dieser Dip ein idealer Begleiter für Currys, Grillgerichte und mehr.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 400 g |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
| Minze, frisch, gehackt | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Chili, grün, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Naturjoghurt in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Die geriebene Gurke mit einem Küchentuch gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und dann zum Joghurt geben.
- Minze, Koriander, rote Zwiebel, grüne Chili und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Kreuzkümmel und eine Prise Salz unterrühren und alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Raita in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kühlen.
Serviervorschläge
Mughlai-Raita passt hervorragend zu Currys, Tandoori-Gerichten oder als erfrischender Dip für Naan-Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Pastateller 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine mildere Variante können Sie die grüne Chili weglassen.
- Die Raita kann problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Mughlai-Raita sind gering. Die Hauptzutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.