Mercimek Çorbası: Rote Linsensuppe
Diese herzhafte rote Linsensuppe ist ein klassisches türkisches Gericht. Angereichert mit Gemüse und Gewürzen, bietet sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für kalte Tage und ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Pürierstab | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Linsen | 200g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Stange Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz weiterbraten, bis alles aromatisch ist.
- Die roten Linsen abspülen und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- In Schalen füllen und nach Belieben mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Brot oder Fladenbrot serviert werden. Einige frische Kräuter wie Petersilie oder Minze passen gut dazu und verleihen der Suppe zusätzliche Frische.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Servierschalen 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie die Suppe nach dem Pürieren zusätzlich mit Sahne oder Joghurt verfeinern.
- Diese Suppe kann auch gut im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Zusätzlich können Sie einige geröstete Pinienkerne oder Semmelbrösel als Topping verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Linsensuppe ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Linsensuppe sind niedrig, da die Hauptzutaten preiswert und leicht erhältlich sind.