Gebackene Quitten mit Blütenhonig
Gebackene Quitten mit Blütenhonig sind ein warmes, duftendes Dessert, das perfekt für den Herbst und Winter geeignet ist. Die fruchtige Süße der Quitten kombiniert mit dem feinen Aroma des Blütenhonigs sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein ideales Gericht für gemütliche Abende.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quitten | 4 St. |
| Blütenhonig | 100 g |
| Wasser | 200 ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Mandeln, gehobelt | 50 g |
| Butter | 30 g |
| Vanilleeis | optional, zum Servieren |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Quitten gründlich waschen, schälen und vierteln. Die Kerngehäuse entfernen und die Viertel in eine Auflaufform legen.
- In einer Schüssel Wasser, Blütenhonig, Zitronensaft und die Zimtstange vermischen. Diese Mischung über die Quitten geben.
- Die Butter in kleinen Stückchen über die Quitten verteilen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
- Die Quitten im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Quitten weich und leicht karamellisiert sind.
- Die gebackenen Quitten aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Optional mit einer Kugel Vanilleeis und gehobelten Mandeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Quitten warm mit einer Kugel Vanilleeis und bestreuen Sie sie mit gehobelten Mandeln für extra Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie zusätzliche Honigtröpfchen darüber geben.
- Gebackene Quitten passen hervorragend zu Joghurt oder als Füllung für Pancakes.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Quitten ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht zu finden.