Zuppa Inglese (Italienische Trifle)
Zuppa Inglese ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus Schichten von Löffelbiskuits, einer köstlichen Puddingfüllung und fruchtiger Kompott besteht. Dieses cremige und süße Dessert ist perfekt geeignet für festliche Anlässe und bietet eine harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Topf | Schneebesen | Löffel | Auflaufform | Frischhaltefolie | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Löffelbiskuits | 250 g |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Eigelb | 4 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Alkohol (z.B. Alchermes oder Marsala) | 200 ml |
| Kakao | 2 EL |
| Früchte (z.B. Kirschen, Himbeeren) | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie beinahe kocht. In einer Schüssel Zucker und Eigelb gut vermengen, dann die warme Milch langsam hinzufügen, während Sie ständig rühren.
- Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis sie dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Löffelbiskuits mit dem Alkohol tränken. Nutzen Sie eine Auflaufform und schichten Sie die Löffelbiskuits, die Puddingfüllung und die Früchte abwechselnd in die Form.
- Wiederholen Sie die Schichtungen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Pudding sein.
- Mit Kakao bestäuben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen, damit das Dessert fest wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zuppa Inglese gut gekühlt, nach Belieben mit zusätzlichen Früchten oder einer Sahnehaube.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Früchte je nach Saison, um das Dessert frisch und interessant zu halten.
- Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Alkohol durch Fruchtsaft ersetzen.
- Die Löffelbiskuits können auch mit Kaffee beträufelt werden, wenn Sie einen besonderen Kaffeegeschmack wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Inglese ist nicht schwer zuzubereiten, erfordert jedoch einige Schritte und somit ein wenig Geduld. Die einzelnen Schichten sind einfach und machen Spaß.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Zuppa Inglese sind moderat, da die Zutaten recht preiswert sind und das Dessert für viele Portionen reicht.