Aromatisierte Teebrötchen
Diese aromatischen Teebrötchen sind ein perfektes Gebäck für eine gemütliche Teestunde. Mit ihrem zarten Teig und der leichten Süße sind sie yummiereich und vielseitig. Ideal zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Plätzchen-Ausstecher | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 150g |
| Milch | 200ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Salz | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Ei | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale vermischen.
- Die aufgelöste Hefe zur Mehlmischung hinzufügen, ebenso die weiche Butter und das Ei. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Plätzchen-Ausstecher die Teebrötchen ausstechen.
- Die Teebrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Brötchen etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie diese Teebrötchen warm mit Marmelade, Honig oder einfach pur mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Aromen, indem Sie etwas Zimt oder Mandeln zur Teigmischung hinzufügen.
- Die Brötchen können auch gefüllt werden, z.B. mit Aprikosenmarmelade oder Schokoladenstückchen.
- Die Teebrötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der aromatisierten Teebrötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten für die Teebrötchen sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.