Niçoise Salad
Der Niçoise-Salat ist ein klassisches französisches Gericht aus der Region Nizza. Dieser bunte Salat ist ideal für warme Tage und enthält frische, gesunde Zutaten wie Tomaten, grüne Bohnen, Eier und Thunfisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 21 g
Zutaten (1 Portion)
| grüner Blattsalat | 200g |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| grüne Bohnen | 150g |
| Thunfisch, aus der Dose, in Öl | 200g |
| Eier, hartgekocht | 4 St. |
| schwarze Oliven | 80g |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 5 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und blanchieren Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie knackig sind. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
- In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und die Zwiebel dünn schneiden. Die hartgekochten Eier schälen und vierteln.
- In einer großen Schüssel den Blattsalat anrichten. Tomaten, grüne Bohnen, Thunfisch (abgetropft), Zwiebel und Oliven gleichmäßig darüber verteilen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
- Den Salat vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gut verteilt sind. Mit den Vierteln der hartgekochten Eier dekorieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Niçoise-Salat mit frischem Brot oder Baguette als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Müslischale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den Thunfisch durch Kichererbsen ersetzen.
- Fügen Sie für mehr Geschmack frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu.
- Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.